キッチンキャビネット購入ガイド

キッチンには、収納計画の基準となる3つの作業エリアがあります。

1. 準備エリア
2. 調理・配膳エリア
3. シンクエリア

独立した作業エリアをつくる

作業スペースをより使いやすくするには、まず準備エリアの場所を決めましょう。基本の食材や、ミキサーなどの調理器具、ボウル、計量カップはこのエリアにまとめておきます。

調理・配膳エリア

コンロの近くに鍋やフライパン、調理器具を置いておけば、料理中の動線がぐっとスムーズになります。カトラリーや食器もすぐそばに収納しておけば、盛り付けの際にあちこち探し回る必要がありません。保存用の密閉容器もこのエリアにまとめておくと便利です。

キッチンワークトライアングル

キッチントライアングルとは、キッチン内にある3つの作業エリアを結ぶ動線のことです。エリア同士の距離は1.2m〜2.7m程度（4〜9フィート）を目安にし、3辺を合計した長さが7.9m（26フィート）を超えないようにしましょう。

鍋やフライパンは場所を取りがちですが、収納方法を工夫すれば驚くほどすっきり片付きます。キッチンの壁に装飾性のあるアイアンラックを取り付けたり、天井から吊るしたりするのもおすすめです。キャビネットの扉の裏側に浅いトレーを取り付ければ、鍋の蓋の収納スペースとして活用できます。引き出しが深い場合は、仕切りを入れて整理しましょう。天板やバットなどの平たい調理器具は、縦型の仕切りを使うと収納しやすくなります。